La Grande Dame

La Grande Dame est la parfaite illustration de l'excellence de la Maison. Elle exprime à merveille l'amour de cette dernière pour le Pinot noir qui, depuis le millésime 2008, représente plus de 90% de l'assemblage. Il est de la responsabilité du Chef de Cave de glorifier ce raisin et de trouver le juste équilibre lui permettant d'exprimer son caractère raffiné, élégant, léger, délicat, mais néanmoins puissant, avec une grande fermeté, une incroyable subtilité et une certaine réserve. C'est un hommage à Madame Clicquot et aux âmes créatives et élégantes qui ont suivi ses traces. Un vin reflétant l'image même de La Grande Dame. C'est avec détermination, intuition et esprit visionnaire que Madame Clicquot sélectionnât et fit l'acquisition de parcelles d'exception dans les villages de Bouzy, Verzenay et Verzy, qui obtiendraient plus tard la prestigieuse appellation Grand Cru.

« La Grande Dame 2012 est un vin à la fois précis et délicat. Il est espiègle, plein de vie et déconcertant. Cette nouvelle cuvée offre un côté minéral puissant issu du Pinot noir équilibré par la fraîcheur du mélange. Son potentiel de vieillissement est immense. Sa dégustion m'a fait vibrer. »
Didier Mariotti, Chef de Caves de Veuve Clicquot

LE TRÉSOR CACHÉ DE LA MAISON

Elle exprime à merveille l'amour de cette dernière pour le Pinot noir
L'assemblage de La Grande Dame 2012 se compose principalement de raisins issus des vignobles Grands Crus historiques, comptant parmi les plus prestigieux de Champagne. Le Pinot noir prédomine à 90% dans l'assemblage magnifié par 10% de Chardonnay, avec des raisins provenant d'Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy. Les 10% de Chardonnay proviennent des vignobles Grands Crus d'Avize et Mesnil-sur-Oger.
 
 
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La cuvée

Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard

Peu de personnes auraient pu prédire l'issue des vendanges de 2012, année placée sous le signe d'une météo extrêmement capricieuse. Finalement, la chaleur et l'ensoleillement de l'année ont prédominé dans la définition de ce millésime d'exception. Parfait exemple du style La Grande Dame, cette cuvée exprime à merveille l'éclatante maturité des vendanges de 2012, ainsi que la finesse et la complexité du Pinot noir. Au printemps, les principitations étaient de 60% supérieures à la moyenne. Des gelées tardives et de fortes averses de grêle dévastèrent par la suite plus de 1 000 hectares de vignoble de Champagne. Après un début de saison difficile et de nombreux caprices météorologiques, (gelées, pluies torrentielles, orages, grêle, froid), la douceur finit par l'emporter avant de faire place à un été chaud et sec. La saison estivale s'installât mi-août avec un ensoleillement parfait, un temps très sec et des températures élevées jusqu'à la fin des vendanges, ce qui permit d'obtenir des raisins de grande qualité, offrant maturité et équilibre, à l'image de ceux de 1989 et 2002. À la dégustation, les vins de base dévoilèrent profondeur, intensité, longueur et équilibre parfait. Malgré la faible quantité de raisins vendangés, leur qualité exceptionnelle persuada le Chef de Cave de faire de 2012 une année millésimée et de créer une nouvelle édition de La Grande Dame.

Notes de dégustation

Au nez, les notes initiales de fleurs blanches telles que le jasmin, le chèvrefeuille et les fleurs de vigne se font sentir avant de s'ouvrir sur des nuances plus fruitées de pomme, poire et pêche. Quelques notes d'amande fraîche et de frangipanier complètent le bouquet. En bouche, la cuvée dévoile des arômes plus complexes d'abricot sec, de noisette, de miel et de sucre candi. Les textures soyeuses confèrent au vin sa personnalité, son élégance et son caractère. La maturation a permis au vin d'acquérir profondeur et puissance.
Accords mets & vin
  • Légumes frais
  • Herbes fraîches
  • Fruits Frais

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
90%
Fruité
Meunier
0%
Fraîcheur
Chardonnay
10%
Vins de réserve
Aucun
0%
Vin rouge
Aucun
0%
Dosage
Brut
6 G/L
Température de service
10 - 12
Potentiel de garde
10 - 15
Ans
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

La Maison Veuve Clicquot célèbre son nouveau millésime, La Grande Dame 2012, par Yayoi Kusama

L’iconique artiste japonaise Yayoi Kusama imagine une création unique pour la Maison Veuve Clicquot, qui célèbre son nouveau millésime, La Grande Dame 2012. Cette création originale est un hommage à l’emblématique « grande dame de la Champagne », Madame Clicquot.

Yayoi Kusama s’inspire de ses signatures emblématiques, les pois et la fleur, pour réinterpréter le nouvel étui et le flacon de La Grande Dame 2012.