Scrollez pour découvrir les New Makers

THE NEW MAKERS COLLECTIVE

Veuve Clicquot est fière de présenter son collectif international de New Makers. Un collectif unique de chefs issus de différents pays, aux origines culturelles multiples et aux univers éclectiques. Habités par la même passion, ils ont à cœur de partager un nouveau regard sur la cuisine. The New Makers Collective, c’est avant tout une histoire de rencontres. Fraîcheur et intuition sont distillées par ces personnalités qui abordent l’univers du Champagne, en l’associant à une gastronomie contemporaine, sans limites ni frontières. Ils décloisonnent les possibilités de dégustation et font rayonner leurs créations communes à travers le monde.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin et Stéphane Abby (Carbón), Elena et Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno, découvrez ces personnalités qui imaginent le monde de demain.
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Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina a débarqué à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’avait cependant aucune expérience de l’univers de la restauration. Elle a alors rencontré Stéphane, dont la grandmère est propriétaire d’un hôtelrestaurant en Côte d’Ivoire. Ensemble, ils décident de lancer l’Asado Club, avec l’idée de démocratiser la streetfood argentine. Depuis les premiers jours de l’Asado Club, beaucoup de choses se sont passées...

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ALANNA SAPWELL

Ancienne Cheffe du restaurant primé Arc Dining, Alanna Sapwell séduit les amateurs de gastronomie partout sur son passage. Récemment, elle a ébloui ses clients à Noosa avec Esmay, son restaurant temporaire de trois mois, avant d'importer le concept à Brisbane, sa ville natale, pour une cuisine pop-up de deux jours dans le cadre du festival Good Food Month.

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Découvrez le collectif

Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

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Jean Imbert

Jean Imbert France

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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

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Roze Traore

Roze Traore United States

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Irene Berni

Irene Berni Italy

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

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Ana Et Elena Arce

Ana Et Elena Arce Spain

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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

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CÉcile Khayat Et Victoria Effantin

CÉcile Khayat Et Victoria Effantin France

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Manato ueno

Manato ueno Japan

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Mory Sacko

Mory Sacko France

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

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Frédéric Bille Brahe

Frédéric Bille Brahe Denmark

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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Découvrez les nouvelles recettes

Slow cooked lamb empañadas

Empañadas d’agneau à feu doux

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Crabe, courgettes, amandes et algues marines

Alanna Sapwell
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Cherry clafoutis

Clafoutis aux cerises

Jean Imbert
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Praline cake

Cake Praline

Jean Imbert
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GENEROSA BURRATA SOBRE CAMA DE PUERROS

LA GENEREUSE BURRATA SUR SON LIT DE POIREAUX

Jean Imbert
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Pineapple tomato gazpacho with goat's cheese and redcurrants

Gaspacho de tomate ananas et chèvre frais groseille

Jean Imbert
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Noirmoutier baby potato chips

Chips de pomme de terre grenaille de Noirmoutier

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

HOMARD A L’AMERICAINE

Jean Imbert
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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

Kaiserschmarren aux pommes

Stefano Cavada
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LA TROTA ALL'ARMORICANA

LA TRUITE A L'ARMORICAINE

Jean Imbert
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 ミューズリーパン

Pain Muesli

CÉcile Khayat Et Victoria Effantin
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 醃貽貝

Moules à l'escabèche

Ana Et Elena Arce
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판자넬라 샐러드

PANZANELLA PRINTANIÈRE

Irene Berni
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

POMME RÔTIES, CANNELLE & CRÊPES

Jean Imbert
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フレンチフライドチキン

Poulet frit à la française

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Quinoa, mimosa and Chorizo

Quinoa, mimosa et Chorizo

Jean Imbert
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DUCK CURRY DUMPLING

RAVIOLIS AU CANARD ET CURRY

Kan Morieda
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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

Raviolis de betterave et sauce au beurre de Champagne Veuve Clicquot

Eyal Shani
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

SAINT-JACQUES, AGRUME & SAUCE PONZU

Jean Imbert
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SALADE DE ROMANESCO

SALADE DE ROMANESCO

Kan Morieda
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Red berry salad with champagne

Salade de fruits rouges et Champagne

Jean Imbert
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

Salade de radicchio avec dukkah aux noisettes et vinaigrette au tahini et romarin

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Buckwheat baguette with tuna and eggplant confit Primary tabs

Sandwich de thon, aubergine confite et sarrasin

Jean Imbert
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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

Tagliatelles de châtaigne aux champignons et jambon fumé

Stefano Cavada
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Tarte aux figues rôties

Tarte aux figues rôties

Issy Croker
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Veuve Clicquot berry tart

Tarte aux fruits rouges Veuve Clicquot

Jean Imbert
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Noirmoutier baby potato chips

Chips de pomme de terre grenaille de Noirmoutier

Jean Imbert
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