THE NEW MAKERS COLLECTIVE
Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin et Stéphane Abby (Carbón), Elena et Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno, découvrez ces personnalités qui imaginent le monde de demain.
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13 CHEF.FE.S EN CUISINE LORS DU PREMIER ATELIER DU “NEW MAKERS COLLECTIVE” ORGANISÉ A REIMS
C’est au Manoir de Verzy, propriété de la Maison Veuve Clicquot depuis plus de cent ans, que ces personnalités ont abordé l’univers du champagne, en l’associant à une gastronomie contemporaine, sans limites ni frontières.
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Mory Sacko
Mory Sacko, reconnu comme l’un des chefs les plus prometteurs au monde, a su donner un nouveau regard sur la cuisine. Son restaurant parisien MoSuke est distingué par le Guide Michelin 2021 et décroche sa première étoile. Le jeune chef nous fait voyager à travers une gastronomie métissée transcendant les frontières. Plurielle et inventive, elle est la combinaison d’influences françaises, africaines et japonaises.
Découvrir sa recette TEMARI SUSHI AU SAKURA
Stéphane Abby & Sabrina Goldin
Sabrina a débarqué à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’avait cependant aucune expérience de l’univers de la restauration. Elle a alors rencontré Stéphane, dont la grandmère est propriétaire d’un hôtelrestaurant en Côte d’Ivoire. Ensemble, ils décident de lancer l’Asado Club, avec l’idée de démocratiser la streetfood argentine. Depuis les premiers jours de l’Asado Club, beaucoup de choses se sont passées...
DécouvrirDécouvrez le collectif
Jean Imbert, Mory Sacko, Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche)
Jean Imbert, Mory Sacko, Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche)
Les 6 décembre 2021, Veuve Clicquot a invité 4 membres du New Makers Collective à cuisiner ensemble un menu burger inédit chez Carboni's à Paris.
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Eyal Shani et Mory Sacko
Eyal Shani et Mory Sacko
Peut-on parler d’un coup de foudre culinaire ? Mory est français d’origine sénégalo-malienne, Eyal est israélien et il a suffi d’un rapide échange pour leur donner envie de cuis...
Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin
Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin
Sabrina Goldin est originaire d’Argentine. Elle a crée, avec son mari Stephane Abby, le restaurant parisien Carbon, un lieu qui leur ressemble. Le restaurant est une ode à la na...
Mike Sonier, Stéphane Abyy et Jean Imbert
Mike Sonier, Stéphane Abyy et Jean Imbert
Le feu pour griller, fumer, braiser et comme ingrédient magique de recettes réalisées à six mains… Mike Sonier, Stéphane Abby et Jean Imbert ont fait du feu de bois l’élément ma...
Frederik Bille Brahe
Frederik Bille Brahe Denmark
Frederik Bille Brahe, a eu plusieurs vies, de DJ à chef cuisiner innovant, il apporte un nouveau regard sur la cuisine saine et équilibrée. Sa vision de la cuisine se...
Mike Sonier
Mike Sonier Canada
Mike Sonier est un chef cuisinier canadien et le fondateur de l’entreprise unique d’épices et de restauration, Ethical Table. Bien que sa première inspiration en matière de cuis...
Mory Sacko
Mory Sacko France
Mory Sacko, reconnu comme l’un des chefs les plus prometteurs au monde, a su donner un nouveau regard sur la cuisine. Cet éternel optimiste à l’énergie créative combine pas...
Manato ueno
Manato ueno Japan
Manato Ueno est un chef japonais qui a découvert le savoir-faire unique de la maîtrise du sushi, de la manipulation des ingrédients de saison aux techniques traditionnelles, dan...
Sabrina Goldin and Stéphane Abby
Sabrina Goldin and Stéphane Abby France
Sabrina est arrivée à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’av...
Irene Berni
Irene Berni Italy
Irène Berni est une entrepreneure italienne et auteur de deux livres de cuisine. Sa personnalité authentique et pleine de créativité, incarne un idéal de vivre harmon...
Jean Imbert
Jean Imbert France
Élu chef de l'année en 2019 par le magazine GQ et considéré comme l'un des 50 français les plus influents au monde dans le classement Vanity Fair, le chef Jean Imbert est diplôm...
Alanna Sapwell
Alanna Sapwell Australia
La jeune Australienne Alanna Sapwell, laisse les convives en redemander partout où elle va. Récemment, elle a ouvert son pop-up restaurant, Esmay, qu’elle fait voyager dans tout...
CÉcile Khayat Et Victoria Effantin
CÉcile Khayat Et Victoria Effantin France
Victoria Effantin et Cécile Khayat sont les boulangères-pâtissières nouvelle génération. Depuis petites, elles ont en commun le goût des bonnes choses, les plats gourmands et le...
Eyal Shani
Eyal Shani Israel
Eyal Shani, est un chef israélien, philosophe et un amoureux de la nourriture. Il a su développer un langage culinaire unique et révolutionner une cuisine Israelienne...
HÉloÏse Brion
HÉloÏse Brion France
Stefano Cavada
Stefano Cavada Italy
Stefano Cavada est un jeune photographe et influenceur culinaire italien, qui partage sur sa chaine youtube et ses réseaux sociaux, ses recettes et l’amour inconditionnel pour s...
Kan Morieda
Kan Morieda Japan
Kan Morieda est un jeune chef japonais qui s’est imposé dans le monde de la gastronomie avec son esprit innovant et respectueux de l’environnement. Son parcours sera...
