Acheter Veuve Clicquot Rosé
Red berry salad with champagne
VEUVE CLICQUOT ROSÉ

Salade de fruits rouges et Champagne

By Jean Imbert
Jean Imbert, Chef reconnu, personnalité inspirante et ami de la Maison crée une proposition gourmande et généreuse à partager, imaginée pour s’accorder avec les notes fruitées du Champagne Rosé Veuve Clicquot.

Découvrez la recette

Ingrédients

  • 1 barquette de mûre, 1 barquette de myrtille
  • 1 barquette de cassis, 1 barquette de fraise gariguette
  • 20cl de champagne veuve Clicquot brut
  • 50gr de sucre, 1 gousse de vanille
Instructions
1. Faites bouillir le mélange champagne sucre et graine de gousse de vanille.

2. Rassemblez tous vos fruits dans un cul de poule.

3. versez votre sirop de champagne bien chaud dessus, filmez et laissez refroidir, puis réservez au frigo.

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Jean Imbert

Élu chef de l'année en 2019 par le magazine GQ et considéré comme l'un des 50 français les plus influents au monde dans le classement Vanity Fair, le chef Jean Imbert est diplômé de l'école Paul Bocuse. Il est le lauréat emblématique de l'émission télévisée Top Chef en 2012. Jean Imbert est aujourd'hui à la tête du restaurant Mamie par Jean Imbert, B.B, La Case à St Barth, Swan Miami et Les Bols de Jean. Chef engagé et défenseur d'une cuisine saine, ses valeurs sont à l'origine même de sa passion pour le goût et la cuisine. Son engagement lui a également inspiré un livre hommage aux recettes de ses grands-mère "Merci Mamie" qui est un succès commercial et troisième ouvrage après "Cuisine intime" et "Utile!" qui met l'accent sur l’éco-responsabilité, une cause qui passionne le chef. 

Chez ma grand-mère, si vous ne mangez pas trois parts, cela signifie que vous n'avez pas apprécié le plat