Acheter la cuvée Brut Carte Jaune

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Stefano Cavada et Elena Arce

Elena est espagnole, Stefano est italien… Et pourtant leurs influences culinaires soulignent leurs différences : elle est du Sud et lui du Nord ! Leur rencontre est une réinterprétation d’une cuisine méditerranéenne subtile qui va de la mer à la terre. Elena a apporté une touche féminine et solaire à ce menu renforcé par des inspirations venues d’Allemagne pour Stefano. Le résultat ? Des plats qui invitent au partage, à la célébration. Avec authenticité et caractère.

à accorder avec Brut Carte Jaune

Mini Focaccia Galore et Crostata à l'abricot

De Stefano Cavada & Elena Arce
La cuvée Brut Carte Jaune s’accorde avec délice avec ces focaccias gorgées de soleil... Les groseilles, le citron et la ciboulette fraîche réveillent subtilement les notes d'agrumes de la cuvée.
La crostata se mariera parfaitement avec notre cuvée Brut Carte Jaune. L'acidité des abricots rappelle les notes de pamplemousse et de mandarine, la frangipane se marie subtilement avec les arômes de croissant et de brioche.

Interview avec Stefano & Elena

"Cuisiner avec une personne que l'on ne connaît pas du tout est difficile mais très inspirant". Découvrez comment @hermanasarce et @stefanocavada ont partagé l'amour des ingrédients de qualité qui les ont rapprochés malgré leurs origines différentes.

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